Aberration de la consommation de viande bovine : et si on la diminuait ?

7 à 16 kg de graines de soja sont nécessaires pour produire 1 kg de viande.

Si les Américains consommaient 10% de viande en moins, la quantité de céréales économisée pourrait nourrir 1 milliard de personnes souffrant de la faim.

Source : https://www.combactive.fr/sinformer/consequences-ecologiques/1037-2/

Entre 1970 et 2009 la consommation de viande est passée de 25 kg par personne et par an à 38 kg. Or il faut  :

  • 4 calories végétales pour produire 1 calorie animale de porc ou de poulet,
  • 11 calories végétales pour le boeuf ou le mouton.

Ces animaux d’élevage sont la cause de :

  • 18 % des émissions de gaz à effet de serre,
  • 9 fois plus de pollution à l’azote (par les excréments) que celle causée par toute la population humaine sur Terre,
  • l’utilisation d’un tiers des terres arables de la planète,
  • 40 % du produit agricole mondial,
  • maladies sorties d’élevage malsains ou contre-nature : « vache folle », grippe aviaire, …

Source : https://www.consoglobe.com/rapport-effrayant-viande-4017-cg

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